PIA UBI JALAR SPESIAL UNTUK DESA KORIPAN

Badan Semi Otonom (BSO) Himaghita adalah badan yang berorientasi dalam pengabdian masyarakat. Dimana pada akhir bulan Mei yaitu tepatnya hari Minggu 30 Mei 2010, BSO Himaghita telah melaksanakan salah satu program kerjanya yaitu melaksanakan kegiatan Pelatihan Olah Makanan kepada masyarakat desa Koripan kecamatan Matesih kabupaten Karanganyar.

Pelatihan Olah Makanan yang dilaksanakan yaitu pelatihan pembuatan Pia ubi jalar. Pelatihan ini terasa sangat istimewa, karena kegiatan ini merupakan kegiatan perdana BSO Himaghita pada periode kepengurusan 2010. Kegiatan ini berlangsung di aula Balai Desa Koripan yang dimulai pada pukul 13.00 sampai 16.30 WIB. Pelatihan pembuatan Pia ubi jalar yang dihadiri oleh sejumlah pengurus PKK dan pemuda desa Koripan ini berjalan dengan lancar dan tertib. Kegiatan ini cukup mendapat apresiasi yang baik dari peserta pelatihan, terlihat dimana peserta pelatihan sangat antusias dalam mengikuti setiap aktifitas kegiatan yang berlangsung. Hal yang menarik dalam kegiatan pelatihan ini adalah dimana setiap peserta selalu berusaha semaksimal mungkin untuk menampilkan hasil yang terbaik, sehingga suasana terkesan seperti kompetisi dan persaingan. Tidak jarang suasana pelatihan menjadi ramai karena kejadian-kejadian yang lucu dan walaupun sering pula suasana terasa membosankan. Dan ada kesan mendalam yang secara tersirat dapat dirasakan dalam kegiatan pelatihan ini, yaitu ketika melihat rasa penasaran peserta, keingintahuan peserta, serta usaha peserta yang secara jelas menggambarkan luar biasanya semangat masyarakat, hal ini tentu menjadi motivasi tersendiri bagi BSO Himaghita agar senantiasa loyal serta selalu berusaha lebih baik lagi dalam mengabdi kepada masyarakat desa Koripan dan selalu berupaya lebih keras lagi untuk tujuan yang tertinggi yaitu membangun kembali negeri Indonesia.

Kegiatan pelatihan pembuatan ubi jalar ini juga memiliki arti penting bagi eksistensi BSO Himaghita di desa Koripan, karena kegiatan ini sekaligus menjadi momen awal kerja sama BSO Himaghita dengan Organisasi Karang Taruna desa Koripan. Dimana pada momen tersebut secara resmi Organisasi Karang Taruna desa Koripan berstatus sebagai mitra kerja BSO Himaghita di desa Koripan. Tentunya hal ini akan sangat membantu keberlangsungan program kerja BSO Himaghita kedepannya di desa Koripan. Di satu sisi BSO Himaghita sangat terbantu dengan dengan adanya hubungan kerja sama ini, karena selain dapat meningkatkan eksistensi BSO Himaghita dan mempermudah akses mobilisasi dalam berhubungan dengan masyarakat desa Koripan, hal ini juga dapat memperkuat ikatan silaturahmi dengan masyarakat setempat. Disisi lain, hubungan ini juga sangat bermanfaat bagi pemuda Organisasi Karang Taruna, karena hal ini akan menjadi hal baru untuk mereka sekaligus menjadi kesempatan yang baik bagi mereka untuk belajar berorganisasi dan berperan serta dalam membangun desa Koripan. Hubungan kerjasama ini merupakan suatu upaya pemberdayaan para pemuda desa Koripan yang notabene merupakan generasi penerus dan pembangun desa Koripan agar pada diri mereka tertanam rasa peduli dan semangat untuk membangun desa Koripan menjadi lebih baik lagi.

Jadi Pelatihan Olah Makanan pembuatan Pia Ubi Jalar merupakan langkah awal dalam membangun desa Koripan. Pelatihan tersebut dilaksanakan dalam rangka pengoptimalan potensi sumber daya pangan lokal di desa Koripan khususnya ubi jalar yang merupakan komoditi utama desa tersebut. Pelatihan Pia ubi jalar ini juga sebagai upaya diversifikasi produk ubi jalar di desa Koripan. Dimana komoditi ubi jalar di desa Koripan belum mampu dimanfaatkan dengan optimal oleh masyarakat setempat dan belum bisa menjadi komoditi yang bernilai ekonomi tinggi. Disisi lain, sesungguhnya keinginan masyarakat untuk meningkatkan nilai ekonomi dari ubi jalar cukup tinggi, namun kurangnya pengetahuan, rendahnya keterampilan, serta pertimbangan biaya menjadi factor yang mendasari masyarakat untuk tidak mengupayakannya. Oleh karena itu perlu adanya upaya yang nyata dari bebagai pihak untuk membantu masyarakat desa Koripan agar mereka termotivasi dan mampu untuk memanfaatkan sumber pangan lokal khususnya ubi jalar dengan seoptimal mungkin. Dan dengan program pelatihan olah makanan ini, yaitu pelatihan Pia ubi jalar diharapkan dapat menjadi upaya yang baik untuk membantu dan memotivasi masyarakat desa Koripan. Hingga pada akhirnya dapat membangun desa Koripan menjadi desa yang mandiri dan berkualitas.